Stenalderbrød er et populært valg for dig, der ønsker et brød uden mel, gluten og gær – men med masser af smag, mæthed og sunde fedtstoffer. Det er perfekt som morgenmad, snack eller til frokost, og takket være airfryeren kan du nu lave det hurtigere og nemmere end nogensinde før. Med nødder, kerner og æg får du et brød, der er tæt, saftigt og sprødt i kanten – og så mætter det helt fantastisk.
Denne version er bagt i airfryer og kræver kun en silikoneform eller lille brødform, der passer i kurven. Det er et godt alternativ til traditionelt bagværk, og brødet holder sig lækkert i flere dage. Perfekt til dig, der spiser LCHF, paleo eller bare vil have et sundt, nærende brød uden mel.
📝 Ingredienser (1 lille brød)
🥚 5 æg
🌻 100 g solsikkekerner
🎃 50 g græskarkerner
🌰 50 g hakkede valnødder eller mandler
🥄 50 g sesamfrø
🥄 25 g hørfrø
🥄 25 g chiafrø (kan erstattes med ekstra hørfrø)
🧂 1 tsk salt
🥄 1 tsk bagepulver (valgfrit – giver lidt løft)
👩🍳 Sådan laver du stenalderbrød i airfryer
1️⃣ Pisk æggene let sammen i en stor skål.
2️⃣ Tilsæt alle kerner, nødder, frø og salt (og evt. bagepulver).
3️⃣ Rør dejen godt sammen og lad den hvile i 5-10 minutter, så frøene suger væske.
4️⃣ Hæld dejen i en silikoneform (ca. 20 x 10 cm), der passer i din airfryer.
5️⃣ Bag ved 160°C i 35-40 minutter, til brødet er gyldent og fast.
6️⃣ Lad brødet køle af i formen i 10 minutter, og derefter på en rist.
🍽️ Serveringsforslag og tilbehør
🥑 Med avocado og citron
🧈 Med smør og lidt urtesalt
🧀 Med ost og peberfrugt
🥚 Som base til pocherede æg
🍓 Med nøddesmør og bær for en sød snack
🍳 Airfryer brugt til opskriften
Denne opskrift er testet med Cosori Dual Blaze CAF-P583S-KEUR. Tjek med en kødnål om brødet er gennembagt – bagetiden kan variere lidt afhængigt af formen.
🍞 Konklusion: Stenalderbrød i airfryer – sundt, nemt og mættende
Stenalderbrød i airfryer er en fantastisk måde at få et sundt, hjemmebagt brød uden mel og gær – med minimal indsats. Det mætter godt, holder længe og kan varieres i det uendelige med dine yndlingsfrø og nødder. Et ideelt valg til dig, der ønsker en sundere livsstil uden at gå på kompromis med smag eller konsistens.
Prøv det én gang – og du får hurtigt en ny favorit i madpakken, til morgenmaden eller som mellemmåltid!
Velbekomme! 🥚🌰🔥
