Mørksej er en overset og budgetvenlig fisk med masser af smag og fine madlavningsmuligheder. I airfryeren får du et perfekt resultat hver gang – saftig midte og let sprød overflade uden at stå ved panden. Denne opskrift giver dig en nem og hurtig hverdagsret med mørksej, som du kan variere efter smag og tilbehør. Med citron, krydderurter og et lille lag panering får du en fiskeret, der både er sund, velsmagende og børnevenlig.
Airfryeren gør det nemt at tilberede fisk uden lugtgener og med minimalt fedtstof – perfekt til travle dage, hvor du stadig gerne vil spise godt.
🐟 Hvorfor lave mørksej i airfryer?
✅ Nemt og hurtigt – klar på under 20 minutter
✅ Mindre olie og færre lugtgener
✅ Sprød uden panering – eller ekstra sprød med let rasp
✅ Passer til både hverdag og gæstemiddag
📝 Ingredienser (2-3 personer)
🐟 400 g mørksejfilet (uden skind og ben)
🍋 Saft og skal af 1/2 citron
🧂 Salt og friskkværnet peber
🧄 1 fed hvidløg, presset (valgfrit)
🌿 1 spsk hakket persille eller dild
🥄 1 spsk olivenolie
🥣 (Valgfrit) 2-3 spsk rasp eller pankorasp
👩🍳 Sådan laver du mørksej i airfryer
1️⃣ Dup fiskefileterne tørre og skær dem evt. i mindre stykker.
2️⃣ Læg dem i en skål og vend med olie, citron, hvidløg og krydderurter.
3️⃣ Drys med salt, peber og evt. rasp for let panering.
4️⃣ Læg dem i airfryeren på bagepapir eller rist – sørg for luft omkring stykkerne.
5️⃣ Tilbered ved 180°C i 8-10 minutter, afhængigt af tykkelsen.
6️⃣ Servér straks med f.eks. kartofler, salat eller en kold dilddressing.
💡 Tips og variationer
✔️ Brug lidt paprika eller citrontimian for ekstra smag
✔️ Skift citron ud med lime og tilføj chili for friskhed
✔️ Lav fiskeburgere med mørksej og remoulade i briochebolle
✔️ Brug samme metode til andre hvide fisk – f.eks. torsk eller kulmule
🍳 Airfryer brugt til opskriften
Testet med Cosori Dual Blaze CAF-P583S-KEUR. Husk, fisk bliver hurtigt færdig – så hold øje mod slutningen af tiden.
🐟 Konklusion: Mørksej i airfryer – nem hverdagsfisk med masser af smag
Mørksej i airfryer er et bevis på, at god fisk ikke behøver være dyr eller besværlig. Du får en saftig og smagfuld ret på under 20 minutter, og den kan nemt tilpasses med det, du har i køkkenet. Perfekt til sunde aftensmåltider, når tiden er knap – men smagen stadig skal være i top.
Det er en nem måde at få mere fisk ind i kosten – både for børn og voksne – og airfryeren gør det hele nemmere. Prøv mørksej i airfryer næste gang du vil lave fisk – det bliver ikke nemmere.
Velbekomme! 🐟🍋🌿
