Bagt hvidløg med parmesan i airfryer – cremet spread
Bagt helt hvidløg med parmesan i airfryer ved ~170 °C (~35 min): langsom fed-blødgøring og tidlig folie/låg så ikke udtør; parmesan i slutfasen.
Indledning
Når hele hvidløg tilberedes langsomt, bliver fedene søde og cremede. Airfryer kan klare opgaven effektivt, hvis du holder moderat temperatur og dækker toppen med lidt folie først (efter maskinens manual).
Parmesan kommer på i sidste del for at skabe en salt, nøddeagtig kant uden at brænde.
Ingredienser
- 2 hele hvidløg (toppen skåret af så fed ses)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 30 g friskrevet parmesan
- Peber og timian (valgfrit)
Sådan gør du
- 1 Skær toppen af hvert hvidløg, dryp olie ind i hovedet, drys salt.
- 2 Pak løst i folie som “posesæk” eller stil i lille ovnfast fad.
- 3 Forvarm til 170 °C.
- 4 Bag 25–28 minutter til fedene er helt møre.
- 5 Åbn folie, drys parmesan og timian, steg 5–7 minutter uden at ost branker.
Eksperttips
- Små hvidløg: kortere tid.
- Uden folie kan yderskallen brænde – hold øje.
Baggrund og servering
Variation
Tilsæt en teskefuld honning sidste minut for sød karamelnote.
Konklusion
Tryk fed ud og rør med ost og lidt olie til spread. Server på ristet brød, til kartofler eller i dyppeskål.
Opbevar på køl få dage.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Må jeg bruge hvidløg uden folie?
Ja hvis du pensler med olie og dækker med et løst “låg” af et andet fad, så fedene ikke udtørre.
Hvornår tilsætter jeg parmesan til bagt hvidløg i airfryer?
I sidste del af tilberedningen så osten ikke branker — hold øje på farven de sidste 5–8 minutter.
