Bagt gedeost med honning i airfryer – dessert eller ostetærte på 15 min
Rulle af gedeost i rasp og honning i airfryer: varm, cremet kerne med sprød skal. Server med brød, figner eller som dessert med bær.
Indledning
Bagt gedeost smelter indeni og får en let skorpe hvis du panerer eller blot drysser rasp. Honey drizzle efter bagning balanserer syre — klassisk bistro idé, komprimeret til airfryer.
Godt sammen med hvidløgsbrød med ost eller groft surdejsbrød hvis du vil soppe.
Brug lille rulle (150–200 g) eller to mini — for stor riskerer du smelt udlæk før skorpe starter.
Ingredienser
- 1 lille fransk gedeost rulle ca. 180 g (eller 2×90 g)
- 2 spsk neutral olie eller smeltet smør
- 50 g pistacienødder eller hasselnødder groft hakket (erstatning: rasp)
- 1 spsk honning + ekstra til servering
- 1/2 tsk krydret salt og friskkværnet peber
- Frisk timian eller rosmarin, blade plukket
- Til dip: crackers, rugbrødschips eller surdejs i skiver
Sådan gør du
- 1 Rul ost i hakkede nødder eller fin rasp trykket fast — dryp med halvdelen af honning og olie/smor smelt på overfladen.
- 2 Kom ost i lille ovnsfast skål der passer i kurven — eller foliebakke samlet med kanter så smelt ost fanges.
- 3 Forvarm airfryer 175 °C. Bag 8–10 min til yderside gylden og ost let gynger når du ryster forsigtigt.
- 4 Tag ud, dryp rest honning, saltflager, urter, peber.
- 5 Server straks med brød eller bær — æble eller hindbær for syre.
Eksperttips
- For ingen panering: glasér med honning og nødder efter 6 min og afslut 2 min — renere look.
- Laktose: vælg gede der er markeret laktosevenlig — eller brug plantebaseret chevre-stil.
- Undgå plastikk på ost ved indpakning før bagning.
Baggrund og servering
Drikke
Let hvidvin, cider, eller æblemost — balancer den fede ost og søde honning.
Konklusion
Server med bagte figner i samme batch (sænk til 160 °C sidste 4 min for frugt i folie).
Nødder drysset efter bagning giver crunch — pistacier eller hakkede valnødder.
Her får du priser på Ninja Foodi AF300 Dual Zone via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Løb ost ud over det hele?
For høj temp eller for længe — sænk 10 °C og brug kantet form.
Kan jeg bruge brie?
Ja — kortere tid og hold form; brie smelter hurtigere end fast gede.
Servering som dessert?
Tilføj ristede mandel og portvinssirup eller bare modne bær.
Prøv også
Airfryer bagt camembert med honning og timian – til dip og brød
Blød, bagt camembert i airfryer med honning og timian. Server med brød og groft tilbehør – lille fad, kort tid.
Avocado-fritters i airfryer — sprød panering, cremet indeni
Avocado i airfryer med rasp og spray: gyldne bidder uden dyb friture. Dip med lime og chili — snack eller tilbehør.
Kartoffelskind med ost i airfryer — små loaded skins
Bagte kartofler udhulet og fyldt med ost og bacon i airfryer: sprød skind og gyldent top. Gameday eller fredagshygge.