Kylling i sennep-flødesauce i airfryer – kartofler og bønner i samme fad
Etfads-kylling med sennep og fløde i airfryer ved ~175 °C (~35 min): ovnfast fad i kurven, kartofler + kylling først og grønne bønner til sidst så ikke moses.
Indledning
Airfryer med tilbehørsrum eller plads til lille ovnfast fad (eller folieform) egner sig til denne “næsten-one-pot”: kartofler og kylling først, sauce hældes på undervejs, bønner til sidst.
Tjek at dit fad tåler temperaturen og ikke berører varmeelement – følg producentens max-størrelse.
Ingredienser
- 600 g kyllingelår eller bryst i grove stykker
- 500 g små kartofler eller halve kartofler
- 200 g grønne bønner
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 spsk dijon eller grov sennep
- 1 spsk olie
- 1 løg i skiver
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk bouillonpulver eller fond (valgfrit)
- Salt og peber
Sådan gør du
- 1 Bland kartofler, løg, olie, salt og peber i fadet. Læg kylling ovenpå.
- 2 Forvarm airfryer til 175 °C.
- 3 Steg fadet 15 minutter (eller til kartofler begynder at blive møre).
- 4 Pisk fløde, sennep, hvidløg og bouillon. Hæld over kylling og kartofler.
- 5 Steg yderligere 12–15 minutter – vend kartofler én gang hvis muligt.
- 6 Tilføj bønner på toppen, steg 5–7 minutter til kylling er gennemstegt (74 °C) og bønner stadig har bid.
Eksperttips
- For tykkere sauce: flyt fad kort til komfur og jævn med lidt maizena – eller reducer med låg af sidste minutter.
- Kun en lille kurv? Del i to gange: steg kartofler først, så kylling i sauce.
Baggrund og servering
Lettere udgave
Skift halvdelen af fløde med mælk + lidt maizena.
Konklusion
Smag sovs til med salt, peber og citron. Server med groft brød til at soppe.
Skiller sauce og kød? Rør med ske undervejs og undgå for lav kant på fadet.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket fad skal jeg bruge?
Lav, bred metal- eller glasform der matcher kurvens indre uden at blokere luft fuldstændigt.
Klumper min sennep-flødesauce i airfryer?
Rør undervejs med ske og hold en jævn kant på fadet. Er den for tynd eller skilt: reducer kort eller jævn let med maizena på komfur efter opskriftens tip.
