Italiensk pølse med peberfrugt i airfryer — alufoed alt-i-ét
Salsiccia eller krydret pølse med peberfrugt og løg i airfryer: saftig ret på ét fad. Server med brød eller pasta.
Indledning
Krydret pølse og peberfrugt er et klassisk par — i airfryer samler du det i foliebakke eller lille ovnfast skål så saft ikke fordamper væk. Løg bliver sødt som kontrast.
Relateret til grillpølser men som hovedret med grønt.
Vælg grovhakket pølse med god fedtprocent — tør pølse bliver tør under kort høj varme.
Ingredienser
- 500 g friske italienske krydrede pølser (eller chorizo mild, skåret i 2 cm skiver)
- 2 peberfrugt (rød/gul), i både
- 1 rødløg i både
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk oregano, 1/2 tsk chiliflage (valgfrit)
- Salt og peber
- Valgfrit: 100 g cherrytomater hele
Sådan gør du
- 1 Bland pølse, peberfrugt, løg med olie, oregano, chili, salt og peber.
- 2 Læg i foliebakke med lave kanter eller lille ovnfast form der passer i kurv.
- 3 Forvarm airfryer 185 °C. Start 12 min, ryst eller vend midtvejs.
- 4 Tilsæt cherrytomater hvis du bruger dem, steg 6–8 min til pølse 72 °C+ i kerne og grønt har farve.
- 5 Hvil 2 min, smag til — dryp evt. citron eller balsamico.
Eksperttips
- Airfryer-model med lille kurv: del i to omgange.
- Mindre fedt: vælg kyllingepølse og tilsæt 1 spsk olie ekstra.
- Vegetar: marinerede portobello og halloumi-tern i stedet for pølse.
Baggrund og servering
Brød
Varmt brød med ost og hvidløg til at skylle saucen op.
Konklusion
Server med polenta, kartoffelmos eller gnocchi. Drypp balsamico og revet parmesan til sidst.
Næste dag: skær rester i pasta — kort i pande eller 3 min i airfryer.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg undgæ folie?
Brug silikoneform eller ovnfast glas — folie er dog praktisk til oprydning.
Chorizo for stærk?
Brug mildeste chorizo eller medister i skiver med 1 tsk fennikel.
Hvorfor blev grønt brankt?
For varmt — sænk 10 °C og læg folie løst over grønt sidste del.
Prøv også
Aubergine parmesan i airfryer – sprøde skiver uden friture
Aubergine parmesan fra airfryer: saltning, panering med parmesan, tider og temperatur. Vegetarisk hovedret med tomatsauce og mozzarella.
One pot orzo med tomat og mozzarella i airfryer – pasta i ét fad
Orzo koger i tomatsauce og fond i lukket fad som risotto-pasta. Ost smelter ind til sidst – comfort food med minimalt oprydning.
Airfryer arancini – sprøde risottokugler med mozzarella
Brug rester af risotto til arancini i airfryer: sprød skorpe, smeltet ost i midten. Panering og kølig hvile giver bedst resultat.