Skipperlabskovs i airfryer – hurtig klassiker med fisk og kartofler
Skipperlabskovs i airfryer: rist kartoffeltern og varm torskestykker med løg og smør. Hurtig udgave af klassikeren.
Indledning
Klassisk skipperlabskovs er langtidskogt grød – her får du en praktisk airfryer-version: sprøde kartofler og løg med fisk, der tilføjes sidst så den ikke falder fra hinanden.
Brug torske- eller sejfilet uden skind, i store stykker.
Ingredienser
- 600 g kartofler i tern
- 2 løg i både
- 400 g torskefilet i store bidder
- 3 spsk smør
- Salt, peber, citron
- Persille
Sådan gør du
- 1 Vend kartofler og løg med smeltet smør, salt og peber.
- 2 Forvarm til 190 °C.
- 3 Kartofler og løg i kurven 12–14 minutter – vend én gang.
- 4 Læg torsken ovenpå eller ved siden af i samme lag hvis der er plads (ellers andet hold). Steg 6–8 minutter til fisk er opaque og kartofler er møre.
- 5 Hak persille. Bland alt forsigtigt i skål med ekstra smør.
Eksperttips
- Vil du have mere “grød”: tilsæt 1–2 spsk fløde i skålen efter servering.
- Undgå at røre for meget i kurven – fisken smuldrer.
Baggrund og servering
Med bacon
Tilføj bacontern der steges først 5 minutter, så blandes med kartofler.
Konklusion
Rør forsigtigt sammen i skål med smør, persille og evt. lidt mælk. Smag til med salt, peber og citron.
Dagen efter: form små kager og genvarm 180 °C få minutter.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge røget fisk?
Ja – tilsæt sidste 2–3 minutter for at varme igennem.
