Skårne vegetar quesadillas med sorte bønner og salsa på bræt

Vegetar quesadillas i airfryer – sorte bønner, ost og salsa

Forberedelse 15 min
Tilberedning 10 min
I alt 25 min
Portioner 3–4 portioner (2 quesadillas pr. person)
Airfryer 190 °C

Quesadillas i airfryer med sorte bønner, ost og krydderier. Sprød tortillaskorpe, fyld der holder, og tip til at undgå udskylt ost.

Indledning

Quesadillas i airfryer giver sprødere skorpe end mikroovn og mindre fedt end stegepande — hvis du lukker kanterne godt og ikke overfylder.

Denne vegetar-version bygger på sorte bønner, ost der smelter og lidt løg/peberfrugt for sødme. Tørt fyld = mindre risiko for klister i kurven.

Brug tortillas der ikke er for tynde, ellers revner de under tryk.

Ingredienser

  • 4 store hvede- eller majstortillas (ca. 25 cm)
  • 200 g revet ost (fx cheddar eller osteblanding der smelter godt)
  • 1 dåse sorte bønner (ca. 240 g afdryp), skyllede og godt tørre
  • 1/2 rød peberfrugt i små tern
  • 1/2 løg i små tern
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk røget paprika
  • 1 fed hvidløg, fint hakket
  • 2 spsk hakket koriander eller persille
  • Salt og peber
  • Sprayolie eller pensling med neutral olie

Sådan gør du

  • 1 Bland bønner, peberfrugt, løg, hvidløg, krydderier, urter, salt og peber. Smag til — fyld må ikke være vådt (dup med rulle om nødvendigt).
  • 2 Fordel ost på halvdelen af hver tortilla; top med bønneblanding og lidt mere ost. Fold tortillas halvt og tryk kanter sammen; tryk let flad.
  • 3 Forvarm airfryeren til 190 °C.
  • 4 Spray eller pensl tortillas let udvendigt med olie.
  • 5 Læg 1–2 ad gangen afhængigt af kurvstørrelse — ikke sammenklemt. Steg 4–5 minutter.
  • 6 Vend forsigtigt med spatel, steg 4–5 minutter til gylden og osten er smeltet.

Eksperttips

  • For ekstra hold: pensel indersiden med tyndt lag refried bønner som “lim”.
  • Meget ost kan flyde ud — hold 80/20 fordeling og undgå ost helt ude ved kanten.

Baggrund og servering

Dippakke

Bland finthakket tomat, rødløg, chili, lime og salt til hurtig salsa. Avocado fritter som lidt ekstra crunch ved siden af.

Konklusion

Skær i trekanter og server med guacamole, pico de gallo og lime.

Rester holdes bedst i køleskab adskilt fra salsa; varm 3–4 minutter ved 175 °C.

Se også falafler og tofu til andre fyldte ting i airfryeren.

Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.

Alle anmeldelser · Shop med airfryere · Hvilken airfryer?

Sammenlign priser

Se priser fra flere butikker via PriceRunner. Tilbuddene kan ændre sig – tjek altid den enkelte butik.

Annonce i samarbejde med PriceRunner

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor revner min tortilla?

Ofte kold tortilla eller for tynd type. Varm tortillas kort i mikro eller på panden før fold, og undgå skarpe fold ved overfyldning.

Kan jeg gøre den vegansk?

Ja — brug vegansk ost der tåler smeltning og fx ekstra avocado eller hakkede nødder i fyldet for fylde.

Gyldne oksestrimler med peberfrugt og løg i skål med lime og koriander
Hovedret 27 min i alt

Airfryer okse fajita-tern med peber og løg

Forberedelse 15 min · Tilberedning 12 min

Strimlet okse, peberfrugt og løg i ét lag i airfryer med krydderi og lime. Hurtige tacos eller tallerken på 20 minutter.
Dyb rød chili med bønner, oksekød og persille i varmt fad
Hovedret 90 min i alt

One pot chili con carne i airfryer – simret okse og bønner

Forberedelse 20 min · Tilberedning 70 min

Krydret oksekød, bønner og tomat i lukket fad. Lang simretid som gryderet med minimal opsyn – perfekt til taco og ris.
Airfryer nachos med kylling, jalapenos og smeltet ost på bakke med creme
Hovedret 22 min i alt

Nachos i airfryer – med kylling og jalapenos (eller uden kylling)

Forberedelse 10 min · Tilberedning 12 min

Nachos i airfryer med eller uden kylling: ost mellem lag af chips, jalapenos, 7–9 min ved 190 °C — så undgår du slatne chips. FAQ om ost, glutenfri og vegansk.

Tilbage til alle opskrifter