Sprødt bacon i airfryer

Bacon i airfryer

Bacon i airfryer er nok en af de mest undervurderede airfryer-tricks. Du får super sprødt, jævnt stegt bacon – uden fedtsprøjt, uden stegeos og uden at skulle stå bøjet over en pande.

Airfryeren cirkulerer varmen omkring baconskiverne, så de bliver sprøde hele vejen igennem og samtidig beholder den gode, røgede smag. Det er perfekt til morgenbordet, brunch, burgers, sandwich, salater, wraps – eller til at lave en hel portion som meal prep.

11 min 2–4 personer Morgenmad

Ingredienser

  • 1 pakke bacon (røget eller tørsaltet)
  • Evt. friskkværnet peber

Udstyr

  • Airfryer
  • Køkkenrulle
  • Evt. tang eller paletkniv

Sådan gør du

  1. Forvarm airfryeren. Sæt den på 200 °C. Det giver maksimal sprødhed og gør, at fedtet hurtigt smelter af baconet.
  2. Læg baconet i ét lag. Baconskiverne må gerne overlappe en smule – de krymper hurtigt i varmen, og bliver sprøde alligevel. Jo tykkere bacon, jo længere tid.
  3. Steg baconet. Giv det 8–12 minutter alt efter tykkelse. Vend eventuelt halvvejs for et helt jævnt resultat. Hold øje de sidste minutter – bacon går fra sprødt til brændt på få sekunder.
  4. Lad det hvile. Læg baconet på et stykke køkkenrulle i 1 minut. Her bliver det endnu sprødere, som fedtet drypper af.

Tips og variationer

For ekstra sprød bacon kan du bruge tørsaltet bacon – det indeholder mindre vand og bliver derfor sprødere hurtigere.

Tykt bacon skal have længere tid (10–13 minutter), mens tyndt “morgenmadbacon” bliver sprødt efter 6–8 minutter.

Du kan også hakke færdigstegt bacon og bruge det i pastaretter, på pizza, i salater eller som crunchy topping på supper.

Sådan serverer du bacon i airfryer

Bacon passer til alt – bogstaveligt talt. Brug det til brunch med spejlæg og ristet brød, i en BLT-sandwich, i en burger, på en bagt kartoffel, ovenpå scrambled eggs eller som sprødt crunch på salater.

Du kan også lave en hel portion og opbevare i køleskabet i op til 4 dage – perfekt til hurtig morgenmad i hverdagen.

Ofte stillede spørgsmål

Skal man bruge bagepapir?
Nej, kun hvis din airfryer har meget store huller. Bacon steger bedst uden – fedtet smelter nemlig ned og giver ekstra sprødhed.

Kan jeg lave kalkunbacon?
Ja – det bliver ikke helt så sprødt, men airfryeren giver stadig et rigtig godt resultat.

Hvordan undgår jeg røg i airfryeren?
Hæld 1 spsk vand i bunden af kurven. Det forhindrer fedt i at brænde fast og ryge.