Hel and i airfryer – sprød skind og saftigt kød

Det skal du bruge

• 1 hel and (2,5–3 kg)
• 2 æbler, i både
• 2 løg, i både
• Salt + peber
• Evt. timian/rosmarin
• Oliespray

Sådan gør du

1. Rens anden og fjern evt. indmad. Dup skindet tørt.
2. Fyld hulrummet med æbler og løg, krydr godt med salt/peber.
3. Læg anden i airfryer (passer i XL-model) eller på rist over fad.
4. Tilbered 55–70 min ved 160–180°C, vend halvvejs. Tjek kernetemperatur (75 °C).
5. Lad hvile 15 min før udskæring. Server med brunede kartofler og rødkål.

Tips

• Forvarm altid 3–5 min for jævn varme.
• Brug termometer til kød – sikrer saftigt og sikkert resultat.
• Lav i ét lag for sprødhed. Vend/ryst halvvejs.