Hvidløgsbrød i airfryer – sprødt og gyldent

Hvidløgsbrød i airfryer

Hvidløgsbrød i airfryer er en af de opskrifter, hvor man næsten ikke fatter, at noget så simpelt kan smage så absurd godt. Du får sprøde kanter, gylden overflade og en blød midte, der nærmest smelter sammen med det varme, aromatiske hvidløgssmør. Det er den slags brød, der fylder hele køkkenet med duften af italien – uden at du behøver tænde ovnen eller stå med grillen.

Airfryeren er perfekt til hvidløgsbrød, fordi den giver en intens og direkte varme, som gør brødet både sprødt og saftigt på samme tid. Det tager kun få minutter at røre smørret sammen og endnu færre minutter at bage, og resultatet er på niveau med restaurantens garlic bread – måske endda bedre. Her får du både den klassiske version, ostet version og krydrede variationer, så du altid kan lave præcis det brød, du har lyst til.

Det er det perfekte tilbehør til pastaretter, supper, grillmad, tapas – eller som en uimodståelig snack, når du bare har lyst til noget varmt og lækkert. Det er et af de mest populære airfryer-tilbehør, og når du først har prøvet denne metode, er det svært at gå tilbage til ovnen igen.

18 min 4 personer Tilbehør

Ingredienser

  • 1 baguette eller flute
  • 100 g blødt smør
  • 3–4 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk frisk persille, finthakket
  • ½ tsk salt
  • Evt. 50 g revet mozzarella eller parmesan

Udstyr

  • Airfryer
  • Skærbræt og kniv
  • Skål til smørret
  • Smørekniv

Sådan gør du

  1. Forbered brødet.
    Skær brødet i skiver eller flæk det på midten. Skiver giver hårdere sprødhed, mens flækket brød giver café-stilen med sprød top og blød bund.
  2. Lav hvidløgssmør.
    Rør smør, hvidløg, persille og salt sammen. Jo blødere smørret er, jo bedre suger brødet smagen.
  3. Smør brødet.
    Vær gavmild! Smørret er hele pointen. Gå helt til kanterne.
  4. Bag i airfryer.
    180 °C i 6–8 minutter. For ekstra gyldne kanter: giv 1 minut ved 200 °C til sidst.
  5. Server straks.
    Brødet er allerbedst direkte fra airfryeren, når smørret stadig er varmt og duftende.

Tips og variationer

Vil du have det mere italiensk? Tilsæt oregano, basilikum eller et stænk god olivenolie.

Ekstra ostet udgave: Top med mozzarella for stretchy ost eller parmesan for en sprød, salt finish.

Spicy version: Tilføj chili flakes eller en smule cayennepeber.

Hvidløgsbrød med aioli: Server med hjemmelavet aioli eller creme fraiche-dip.

Vil du lave det i forvejen? Smør brødene, pak dem i fryseposer, og bag dem direkte fra frost.

Sådan serverer du hvidløgsbrød

Hvidløgsbrød er det perfekte tilbehør til pastaretter som spaghetti bolognese, lasagne, pasta carbonara eller one-pot pasta. Det fungerer også til supper – især tomatsuppe, kartoffelsuppe og grøntsagssuppe.

Til grillmad er det genialt: server det til kød, fisk, burgere eller grillspyd. Det fungerer også på tapasbordet sammen med pesto, oliven og charcuteri. Og som natmad? Det er et hit hver gang.

Rester og opbevaring

Rester holder sig 1–2 dage i køleskab. Varm dem op ved 170 °C i 2–3 minutter, og de bliver næsten som nye.

Du kan også fryse hvidløgsbrødet både råt og bagt. Rå versioner bliver bedst: bag dem direkte fra frost ved 180 °C i 6–8 minutter.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge olivenolie i stedet for smør?
Ja – det giver et mere italiensk, lettere hvidløgsbrød.

Hvorfor bliver mit brød for mørkt?
Sænk temperaturen til 170 °C eller brug mindre hvidløg (hvidløg bruner hurtigt).

Hvilket brød er bedst?
Flute = sprødt. Baguette = sprød top, blød midte. Ciabatta = luksus-version med fluffy krumme.

Kan det laves vegansk?
Ja – brug vegansk smør og evt. gærflager for ostesmag.

Relaterede opskrifter