Dette gyldne shot er både lækkert og nærende. Det kombinerer sødme fra gulerødder, friskhed fra appelsin og en varm, let krydret bund fra ingefær og gurkemeje. Airfryeren bruges til at bage gulerødderne og mildne smagen af ingefær, hvilket giver en mere cremet og afrundet eliksir.
Shot’et er ideelt som en del af din morgenrutine, især i vinterhalvåret – men det fungerer også som en lille vitaminbombe året rundt.
📝 Ingredienser (ca. 3-4 dl shotbase)
- 3 mellemstore gulerødder
- 25 g frisk ingefær
- 1 tsk frisk gurkemeje (eller ½ tsk tørret)
- Saften fra 2 appelsiner
- Saften fra ½ citron
- 1-2 dl vand (afhængigt af ønsket konsistens)
- Evt. lidt sort peber for bedre optagelse af gurkemeje
- Evt. 1 tsk honning, hvis du vil have det sødere
🧑🍳 Sådan gør du
1. Klargør gulerødder og ingefær
Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver.
2. Kom det i et fad
Læg gulerødder, ingefær og evt. frisk gurkemeje i et lille ildfast fad sammen med ½ dl vand.
3. Bag i airfryer
Bag ved 180°C i 15-18 minutter, til gulerødderne er møre og let karamelliserede. Giv dem et hurtigt tjek halvvejs.
4. Blend med juice og si
Kom de bagte ingredienser i en blender sammen med appelsinsaft, citronsaft og evt. honning, sort peber og lidt ekstra vand. Blend grundigt.
Sigt massen igennem en finmasket si for en glat konsistens – eller behold pulpen for en mere fyldig oplevelse.
5. Hæld på flaske
Hæld på en ren glasflaske med låg og opbevar på køl.
🧊 Holdbarhed
Opbevares på køl i op til 4 dage. Ryst flasken før brug.
🥃 Sådan drikker du det
- Som et shot hver morgen – koldt eller let lunet
- I et lille glas med is og et skvæt danskvand
- I smoothies eller oven på yoghurt
💡 Tip
For ekstra “kick”, tilsæt lidt frisk chili eller cayenne.
Brug appelsinsaft med frugtkød for en mere fyldig base.
👩🍳 Airfryer brugt i opskriften
Vi har brugt Ninja Foodi Dual Zone Airfryer AF300, som giver perfekt bagning af gulerødder og ingefær uden at brænde dem på.
Andre airfryere kan naturligvis også bruges – justér tid og mængde efter model og størrelse.
