Disse små frittata-muffins med spinat og forårsløg er den perfekte måde at starte dagen sundt og mættende. De er hurtige at lave i airfryeren, fyldt med grønt og protein, og fungerer både som morgenmad, frokosttilbehør, madpakke eller let aftensmad. De er glutenfri, low carb og kan nemt varieres med det du har i køleskabet.
Frittataerne bages i små silikoneforme i airfryeren og bliver lækre faste, men stadig saftige. De kan forberedes i forvejen og opvarmes hurtigt igen – perfekte til travle dage eller meal prep.
📝 Ingredienser (6 mini-frittataer)
🥚 4 æg
🥛 2 spsk mælk (eller fløde for mere cremet resultat)
🧂 1/2 tsk salt
🌿 Friskkværnet peber
🥬 1 stor håndfuld frisk spinat, grofthakket
🧅 2 forårsløg, skåret i tynde skiver
🧀 30 g revet ost (fx cheddar eller feta)
🥓 (Valgfrit) 2 skiver stegt bacon eller skinke, hakket
👩🍳 Sådan laver du mini-frittata i airfryer
1️⃣ Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber.
2️⃣ Rør spinat, forårsløg og evt. ost og bacon i æggeblandingen.
3️⃣ Fordel blandingen i små silikone muffinforme (ca. 3/4 fyldte).
4️⃣ Placer dem i airfryeren og bag ved 160°C i ca. 10-12 minutter.
5️⃣ Tjek at de er faste i midten – giv evt. 1-2 minutter ekstra.
6️⃣ Lad dem køle lidt af før de tages ud – server lune eller kolde.
🍽️ Variationer og tilbehør
🍅 Tilføj cherrytomater eller peberfrugt
🧄 Prøv med hvidløg, krydderurter eller pesto
🧀 Skift osten ud med gedeost, mozzarella eller ricotta
🥗 Servér med salat, groft brød eller avocado
🥒 Brug dem som fyld i sandwich eller wraps
🍳 Airfryer brugt til opskriften
Testet med Cosori Dual Blaze CAF-P583S-KEUR. Brug små silikoneforme – papirsforme holder ikke faconen. Tilberedningstid kan variere lidt efter formens størrelse.
🥚 Konklusion: Mini-frittata i airfryer – smart, sund og alsidig proteinret
Mini-frittata med spinat og forårsløg er en genial måde at få både grøntsager og protein – uden besvær. De er velegnede til alle måltider på dagen, kan tages med på farten, og er en fantastisk løsning til rester.
Lav en stor portion, frys ned og hav altid en hurtig, mættende og velsmagende løsning klar. Et sikkert hit til både store og små!
Velbekomme! 🥚🌿🔥