æggemuffins i airfryer – proteinrig morgenmad på 10 minutter

ingredienser

• 6 æg
• 60 g revet ost (fx cheddar)
• 1 lille peberfrugt i tern
• 1 lille rødløg i fine tern
• 1 håndfuld spinat (grofthakket)
• 1 spsk mælk eller fløde
• 1 spsk olie til formene
• salt og peber

sådan gør du

1. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
2. Vend ost, peberfrugt, rødløg og spinat i.
3. Smør silikone muffinforme let med olie og fordel massen.
4. Forvarm airfryeren 3–5 minutter ved 180°C.
5. Sæt formene i kurven og bag i 10–14 minutter til midten netop er sat.
6. Lad stå 2 minutter, løsnes med en lille spatel.

tips til ekstra sprødhed

• forvarm 3–5 minutter for jævn varme.
• tilbered i ét lag og vend/ryst halvvejs.
• en let oliespray giver gylden overflade.

servering & variationer

server med frisk frugt, yoghurt og ristet brød – eller kombiner med andre brunchfavoritter som bacon, hash browns og french toast.

kategorier & tags

kategorier: morgenmad, brunch, airfryer · tags: æg, morgenmad, brunch, muffins, protein

anbefalet udstyr

relaterede opskrifter