Varm bær-skåle med mascarpone i airfryer
Bær i små ildfaste skåle med lidt honning og en ske mascarpone. **Circa 165 °C**, typisk **10–12 min** til lun dessert eller brunch.
Indledning
Samme “lille form”-idé som mini hindbærtærter og rabarber crumble, men uden smuldredej — her er bærrene hovedpersonen med en skefuld kold mascarpone ovenpå, som blødgør langsomt i varmen.
Ingredienser
- 400 g blandet bær (fx hindbær, blåbær, skovbær)
- 3 spsk honning eller agavesirup
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk appelsinsaft eller citronsaft
- 150 g mascarpone
- 4 små ildfaste skåle der passer side om side i kurven
Sådan gør du
- 1 Fordel bær i skåle. Dryp honning, vanilje og citrus over.
- 2 Sæt en spiseske mascarpone midt på hver uden at røre helt rundt.
- 3 Forvarm airfryeren til 165 °C. Sæt skålene forsvarligt stabilt i kurven.
- 4 Bag 10–12 minutter til saft bobler i kanten og mascarpone er blødgjort — bær skal stadig have form, ikke være total grød.
Eksperttips
- Læg skålene på perforeret rist i metalbakke for ekstra stabilitet hvis kurven rocker.
Baggrund og servering
Pas på skeen — metalskåle bliver varme.
Konklusion
Top med revet chokolade eller hakkede nødder på tallerken med det samme, mens bærrene stadig bobler svagt.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge kun frosne bær?
Ja — lad dem optø på kør og hæld overskudsjuice fra før du bager.
Må skålene være glas?
Kun hvis fabrikanten skriver ovnsikker; ellers brug ildfast keramik eller silikone.
