Gulerodskage i airfryer – fugtig kage i lille form
Gulerodskage i airfryer i ca. 15–16 cm form: krydderier, revet gulerod og pindeprøve. FAQ om ostecreme og større form.
Indledning
Gulerodskage i airfryer følger samme logik som chokoladekage: lille form, 160 °C og pindeprøve, fordi varmluft bruner hurtigere end ovn.
Revet gulerod giver fugt — så skal du ikke overbage. Kanel, muskat og lidt ingefær bærer smagen; valnødder kan røres i til sidst.
Ostecreme røres koldt og smøres på afkølet kage (eller server ved siden af).
Ingredienser
- 120 g smør, smeltet og afkølet
- 150 g sukker
- 2 æg
- 150 g revet gulerod (ca. 2 mellemstore)
- 120 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1 nip salt
- 1 tsk kanel, 1/4 tsk muskat, 1/4 tsk stødt ingefær
- Valgfrit: 50 g hakkede valnødder
- Smør + mel til form
- Til ostecreme (valgfrit): 150 g flødeost, 40 g smør blødt, 80 g flormelis, 1 tsk vanilje, lidt citronsaft
Sådan gør du
- 1 Pisk sukker og æg luftigt. Rør smeltet smør i.
- 2 Sigt mel, bagepulver, natron, salt og krydderier ned. Vend kort sammen med gulerod og evt. nødder.
- 3 Smør en ovnsikker form 15–16 cm og hæld dej i.
- 4 Forvarm airfryeren til 160 °C.
- 5 Bag 28–34 minutter til pindeprøve er ren med få krummer. Dæk med folie sidste 10 min hvis toppen mørkner for hurtigt.
- 6 Køl 15 min i form, stil på rist. Frost: pisk flødeost, smør, flormelis, vanilje og citron til glat og smør på afkølet kage.
Eksperttips
- For lavere sukker: skær 30 g og tilsæt 1 spsk appelsinsaft.
- Silikoneform: stadig bakke under hvis manualen kræver det.
- Uden frosting: drys med flormelis og citronskal.
Baggrund og servering
Gulerod
Riv fint for jævn tekstur — groft revet giver mere bid.
Frosting
Flødeostfrost smelter hvis kagen er lun — vent til stuetemperatur eller køl.
Konklusion
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor sank midten?
For kort tid eller for meget åbning af låget tidligt — eller for stor form ift. dejen.
Kan jeg bruge glutenfri mel?
Ja — start med samme vægt og tjek pindeprøve 3 min tidligere.
Er gulerodskage tung i airfryer?
Den er tæt og fugtig som i ovn — luftcirkulation giver ofte fin skorpe.
