Gyrosmarinade på mini‑pizza på tortilla i airfryer
Små tortillas med **gyrosmarinade** som smagsbund før ost eller grøntsagstopping i airfryer. Som udgangspunkt **6–10 minutter** ved **192 °C** til bunden har farve og osten bobler lettere.
Indledning
Varm luft rundt marinade giver hurtig smagsfang på mini‑pizza på tortilla og mindre fedt end på en almindelig pande.
Læg i ét fadlag, ryst fadet eller vend halvvejs, og notér dine egne minutter til næste gang.
Ingredienser
- Fire små fuldkornstortillas eller hvedetortillas, hver med 1½ spsk tomatsauce eller pestobund
- Salt og friskkværnet peber efter smag
- 1–2 spsk neutral olivenolie eller sprayskum uden at der står væske i bunden af fadet ved start
- Marinade eller rub — 3 spsk olivenolie, saft af ½ citron, 1 spsk oregano (tørret), 2 fed hvidløg groft hakket og frisk kværnet peber.
- 80–100 g revet mozzarella eller blandet ost til topping plus valgfrie skiver champignon eller peberfrugt på hver tortilla.
Sådan gør du
- 1 Smør tortillas let eller brug sprayskum så sauce og ost ikke samler sig i dybe søer i bunden før du starter.
- 2 Forvarm airfryeren til cirka 192 °C.
- 3 Bag i typisk 6–10 minutter ét lag — hold øje sidste minutter så topping med honning/soja eller ost ikke skyder over ønsket mørkhed.
- 4 Lad hvile på rist eller tallerken i et minuts tid så toppings sætter sig.
Eksperttips
- Notér dine egne minutter første gang — watt og form på fad ændrer bruning og tid sidste minutter.
- Citron og oregano falder mest af smagen i første minutter — før endelig krydring før servering.
- Overfyld ikke kurven: luft skal kunne cirkulere frit omkring ét lag.
Baggrund og servering
Ét lag ad gangen
Marinade og honning bruner hurtigere end nøgen kød — hold ét lag og ryst halvvejs for jævn farve.
Konklusion
Server med kartoffelbåde, salat eller kold yoghurtsauce afhængigt af marinade.
Rester i lufttæt beholder op til cirka 2 døgn ved køl — genvarm kort før servering eller spis kolde på salat.
Her får du priser på Severin FR 2445 (5 L) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Lukker låget ikke over fad?
Del portionen eller brug bredere lavt fad — eller steg på to hold uden overlap.
Skal marinade trække i køleskab først?
15–30 minutter giver dybere smag ved kød, men er ikke et krav — du kan også marinere kort ved stuetemperatur.