Mini kanelsnegle af butterdej i airfryer
Butterdejrulle med kanelsukker ved cirka **192 °C**, typisk **9–13 min**. Penslet æg giver glans.
Indledning
Kold butterdej rullet med sukker og kanel bliver små snurrer uden gær. Airfryer giver farve på kort tid; pensling med æg giver glans.
God til kaffe eller sammen med æbleskiver eller efter spejlæg.
Ingredienser
- 1 rul butterdejsplade fra køl (ca. 250 g)
- 35 g blødt smør
- 3 spsk lys muscovado eller rørsukker
- 1½ tsk kanel og et nip salt
- ½ æg til pensling (eller mælk med nip salt)
Sådan gør du
- 1 Rul butterdejen ud på let melet bord. Smør eller pensl ét tyndt lag blødt smør på.
- 2 Bland sukker, kanel og salt og drys jævnt. Rul stramt fra den lange kant.
- 3 Skær i skiver på cirka 2 cm. Læg dem med snitfladen ned på perforeret rist eller bagepapir med huller.
- 4 Pensl med æg. Forvarm til 192 °C og bag 9 min. Tjek midten af spiralen; giv 2–4 min mere ved behov uden at sukker branker.
Eksperttips
- Lav to hold ved mange stk., så spiralens midte ikke dampes blød.
- Skær ikke for tynde skiver — fyldet flyder lettere.
Baggrund og servering
Perforeret underlag hjælper damp væk fra undersiden af snurrene.
Konklusion
Bland flormelis med få dråber mælk til glasur og dryp den på, mens snurrerne stadig er lun — så sætter den sig pænt.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge pizzadej frem for butterdej?
Ja — mere brødslignende struktur og mindre af butterdejslagenes sprødhed.
Hvorfor smager kanel bittert?
For meget kanel eller for lang tid ved høj varme. Justér mængde og hold øje med sidste minutter.
