Små champignon svøbt i bacon i airfryer
Bacon rundt om hele champignon — **circa 188 °C**, typisk **14–18 min**. Valgfri honning-sennep-glaze til sidst under opsigt.
Indledning
Samme idé som bacon-dadler til tapas, men med champignon der giver mindre sødme og mere umami.
Vil du også have bare svampe på menuen kan du kombinere med **champignon i airfryer** eller bacon i airfryer.
Ingredienser
- 12 små hele champignoner, rensede
- ca. 6 skiver bacon halveret langs (12 tynde strimler eller halve baconlap afhængig af bredde)
- 1 spsk lys honning blandet med 1 tsk sennep eller 1 spsk ketchup (glaze, valgfri)
- Sort peber eller lidt røget paprika
Sådan gør du
- 1 Dup champignoner tør. Trim kun stokkens grove ende hvis den er beskidt.
- 2 Vik et baconstykke stramt rundt om hvert svampehat — spyd med tandstik eller læg med samling nedad.
- 3 Drys peber og evt. paprika på baconen før du fordeler bidderne i ét lag i kurv eller på bagepapir med huller.
- 4 Forvarm til 188 °C. Steg 8 minutter. Vend forsigtigt med tang.
- 5 Steg 6–8 minutter mere til bacon er sprø eller dybt gylden og champignon føles mør ved bid i stokken.
- 6 Pensl glaze de sidste 1–2 minutter under opsigt, eller vend i glaze på tallerken mens de stadig er hede.
Eksperttips
- Tør bacon og tør champignon hjælper adhesion — marinade på bacon først gør det sværere at få bacon til at sidde.
- Halvér strimlen hvis champignoner er meget små.
Baggrund og servering
Fedt der samler på papir duppes væk med køkkenrulle inden fadet ryger på bordet.
Konklusion
Lun smager bedst som fingerfood eller som bid til supper. Pensl først glaze når bacon næsten er færdig — ellers bruner honning før bacon er sprødt.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor bliver svampen slask?
Typisk stor svamp eller for tætpakket kurv — brug mindre champignoner, giv luft eller 1–2 min mere efter første vending.
Uden bacon?
Lav fyld i hat som tapas-fyldte champignoner eller halloumi-fries som alternativ crunch.
