Airfryer baconviklede dadler – salte-søde tapas på 12 minutter
Dadler pakket ind i bacon eller pancetta, stegt i airfryer til baconen er sprød og dadlen varm. Tapas-favorit.
Indledning
Kombinationen salt bacon + sød dad er tidløs tapas og buffet-klassiker. Airfryeren cirkulerer varmen, så bacon strammer rundt om dadlen uden at du skal vende på pande.
Brug bløde dadler uden sten – med sten tager det længere at spise til cocktail.
Vil du have “lux”: skær mandler i små pinde og stik inden du ruller bacon (valgfrit).
Ingredienser
- 16 bløde dadler uden sten
- 16 tynde skiver bacon eller pancetta
- 1/2 tsk røget paprika (drysses på bacon, valgfrit)
- 16 små tandstikke vådt i vand 10 minutter (så de ikke brænder)
- Valgfrit: 16 hele mandler til fyld
Sådan gør du
- 1 Hvis dadler er store: halvér og form til pæn størrelse.
- 2 Læg evt. mandel i midten, rul dadlen stramt ind i bacon.
- 3 Sæt tandstik igennem for at holde (eller læg med samling nedad uden stik).
- 4 Drys evt. paprika på bacon.
- 5 Forvarm airfryeren til 185 °C.
- 6 Læg i ét lag. Steg 6 minutter til bacon begynder at sprøde.
- 7 Vend forsigtigt eller ryst kurven; steg 4–6 minutter mere – bacon skal være gylden, ikke sort.
- 8 Lad stå 1 minut før servering.
Eksperttips
- Meget salt bacon: dup med køkkenrulle eller brug færre saltede dadler.
- For sprødere bacon uden at brænde dadl: sidste 2 min ved 195 °C.
- Vegetar: brug auberginebånd eller plantebacon – kortere tid.
Baggrund og servering
Stram rulle
Tynd bacon er nemmest at forme og bliver sprød hurtigere end tyk streaky med meget fedt.
Sikkert ved bordet
Tandstik gør det nemt at dele – og mindsker tendensen til at bacon falder fra i kurven.
Konklusion
Servér på tandstik eller mini-spyd. Dryp med lidt balsamico eller honning hvis du vil have mere sødme.
Sammenhængende menu: chorizo med honning og fyldte champignoner.
Pas på: indholdet er skoldhelt de første minutter – lad hvile 1 minut.
Her får du priser på Ninja Foodi AF300 Dual Zone via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor løber dadlen ud?
Små revner i dadlen eller for høj slutvarme. Vælg hele dadler og hold dig til 185 °C.
Kan jeg lave dem dagen før?
Rul og opbevar køligt; steg først ved servering for bedst sprød bacon.
Prøv også
Airfryer chorizo med honning og citron – salte-søde tapasbider
Steg chorizo coins i airfryer til kanterne karamelliserer. Honning, citronskal og sort peber gør dem til hurtige tapas.
Airfryer albondigas – små spanske kødboller i tomatsauce
Mini-kødboller (albondigas) med paprika og hvidløg, stegt i airfryer og lagt i lun tomatsauce. Tapas til mange.
Airfryer crostini med tomat og hvidløg – klassisk pan con tomate-stil
Sprøde brødskiver i airfryer gnides med hvidløg og toppes med moden tomat og olivenolie. Tapas på 15 minutter.