Figner i airfryer – karamelliseret med honning
Friske figner halveres og bages i airfryer med honning og smør ved 175 °C i 8–12 min. Blød kerne og sirup-agtig topping — dessert eller til ost.
Indledning
Figner i airfryer koncentrerer frugtsaft og honning på kort tid — varmluften karamelliserer snitfladen uden at koge figenene til marmelade, hvis du holder moderat varme og kort tid.
Server som let dessert med skyr, til bagt camembert eller som sødt mod stegt flæsk-inspireret menu.
Ingredienser
- 8 modne friske figner
- 2 spsk flydende honning
- 1 spsk smør, smeltet
- Valgfrit: ½ tsk vanilje, saft af ¼ citron, 2 spsk hakkede valnødder
- Lille foliebakke eller ildfast fad der passer i kurven
Sådan gør du
- 1 Halvér figner på langs. Læg snitflade op i foliebakke med lidt afstand.
- 2 Pisk honning og smeltet smør sammen. Pensl over figenerne.
- 3 Forvarm airfryer til 175 °C.
- 4 Bag 8–12 min til figenerne er bløde, kanterne bobler og honningen er gylden — ikke mørk brun.
- 5 Dryp evt. citron og drys valnødder over lige før servering.
Eksperttips
- Faste figener: +2 min; meget modne: start med 6 min og tjek.
- Uden smør: brug kun honning og lidt olie — vegansk variant.
- Større batch: brug to små fade i to omgange.
Baggrund og servering
Sæson
Friske figner har kort sæson — frosne kan bruges tøet og tørret, men smagen bliver mildere.
Konklusion
Dryp sirup fra foliebakken over ved servering. Resten kan spises kolde dagen efter i salat med valnødder.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge tørrede figner?
Forskellig teknik — blød dem først i varmt vand 15 min, tør og bag kortere med honning.
Passer det til ostebord?
Ja — server lun ved siden af mild ost og saltmandler.
Hvorfor løb honningen ud?
For meget væske eller for tæt pakning — brug lille fad med kant og pensl snarere end hæld.
