Gulerodsfritter i airfryer – sødmefulde pomfritter af gulerødder
Gulerodsfritter i airfryer som tykke pomfritt-lignende pinde med olie og krydderi. Cirka 190 °C til kanterne bruner — ikke kartoffelsammenhæng, men lignende teknik som rødbedefritter.
Indledning
Her skærer du gulerødder tykkere end chips og mere ens end ved honning-/ristede gulerødder — du leder bevidst efter pomfritt-bid og karamel langs kanterne.
Ligesom rødbedefritter vinder du ved tors kø, lidt olie pr. gram og ikke at fylde kurven.
Ingredienser
- 500 g gulerødder, skylt og skrællede
- 2 spsk olie eller smagsneutral spray
- ½ tsk salt og ¼ tsk peber
- Valgfrit: ¼ tsk spidskommen, ¼ tsk røget paprika
- ½ tsk finthakkede urter eller 1 tsk tørret oregano ved servering
Sådan gør du
- 1 Skær gulerødder i ca. 8 mm tykke stave (ikke ultra-tynde — de branker og tørrer). Dup helt tør med viskestykke.
- 2 Vend i skål med olie og krydderier så hver stav har et tyndt film — ingen vand i bund.
- 3 Forvarm airfryeren til 190 °C.
- 4 Fordel ét lag med luft. Kør 10 minutter, ryst kurven grundigt.
- 5 Kør 8–12 min mere til enderne er krisp og midten stadig lidt bids — samlet tykkelse styrer tiden; tynde stave falder ud i nedre ende af vinduet.
- 6 Salt evt. på tallerken ved servering; drys urter ved siden af.
Eksperttips
- Babygulerødder kan bruges hele hvis de er små — halvér store og justér tid ned.
- Tilsæt 1 tsk honning sidste 3 min for mere glasering — overvåg så det ikke brænder.
Baggrund og servering
Konsistens
Ønsker du blødere “ovnbagt”-mider: start 5 min ved 175 °C før du hæver til 190 °C.
Konklusion
Dip i tahin rørt med yoghur og citron eller klassisk ketchup. Perfekt ved kyllingenuggets.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor bliver de slatne?
For meget olie, for tæt pakket eller for kort afdrypning — prøv tørrere start og flere ryst undervejs.
Samme som gulerodskage?
Nej — det er et salttilbehør; til kage se gulerodskage i lille form.
