Bagt hummus med feta og chili i airfryer – varm dip på 15 min
Hummus til airfryer i lille fad: opvarmes med feta, chili og olivenolie ved ca. **180 °C**, **12–18 min**, til kanterne bobler og osten smuldrer ned i fadet.
Indledning
Hjemmelavet hummus eller klassisk hummus fra køleren kan løftes på få minutter: feta smelter ikke som mozzarella, men smuldrer ned i hummus og gør smagen rundere mens kanterne får aroma som i lille ovn.
Det passer til gæsteborde sammen med tortilla chips, grissini eller naan og pitabrød.
Vil du bygge bord med mere fibrer først → ristede kikærter som crunch ovenpå lige før servering i stedet for at bages med.
Ingredienser
- 400 g hummus (klassisk eller egen tilberedning)
- 80–100 g feta smuld eller tern
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie + skyl til fad
- ½ tsk chiliflak eller Aleppo-peber efter ønsket styrke
- ½ tsk spidskommen, tørret oregano eller za’atar — valgfri blanding
- 2 spsk pistacienødder grofthakket eller 1 spsk soltørret tomat grofthakket til topping
Sådan gør du
- 1 Smør et lavt ovnsikkert fad (keramik/metal eller mærket glas til ovn). Fordel hummus jævnt i ca. 2 cm lag.
- 2 Placer feta ud over og dryp olie ned i små huller lavet med ske — drys krydderi og topping.
- 3 Forvarm til 180 °C. Sæt fad midt med luft rundt.
- 4 Bag 12–15 minutter til kant bobler aktivt og feta krakelerer lysere uden sort røgsmag — stor fad/dyb skål: op til 18 min.
- 5 Rør ikke under bagning; server direkte med brødstykker eller grøntsagsstænger ved siden af.
Eksperttips
- Meget tør industri-hummus: rør 2 spsk yoghurt eller tahin ind før fad for at undgå “skorpelag”.
- Vegan: erstatt feta med marineret tofu smuld eller grillet peber puree — smag ekstra til med salt og citron.
- Luk ik’ låget før tid ud med dampduft kun — fugt hjælper men sort kant kræver at du ser sidste par min på små apparater.
Baggrund og servering
Brød eller grøntsag under samme tag
Savner du protein i samme omgang, server hummus fadet ved siden af falafler som du laver i første eller andet batch efter fadets bredde på rist.
Konklusion
Dryp ekstra god olivenolie og fx sumak eller citronskal efter varmen er slukket — krydderi dufter bedst på toppen når hummus ikke koger aktivt.
Rester blandes koldt som sandwich-spread eller tynnes med yoghurt til dressing.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Glass fad til hummus?
Kun ved mærke der siger ovntålig og helst også hurtige temperaturer — ved tvivl bruger du keramik du kender eller metal miniform.
Hvor lang tid holder varm hummus?
Bedst første halve time; genvarm ved 165 °C 4–6 min og rør let — smag før du juster salt.
Er det anderledes end mikroøvn?
Airfryer giver mere karameliseret top og fugt fordampet langs kanten; mikrobølgge varmer kun — mindre fad-smag.
