Majsfritter med hvidløg og forårsløg i airfryer
Små klap af skylt majs med æg og mel ved **circa 185 °C**. Typisk **12–14 min**. Oliespray eller pensling gør skorpen mere sprø.
Indledning
Samme råvare som i majs på kolbe og majs som tilbehør — her mashes halvdelen af kernerne så de binder med æg og mel. Godt med dip som til nachos.
Ingredienser
- 500 g skylt og godt drænet majs fra dåse
- 1 æg
- 3 spsk hvedemel
- 1 spsk majsstivelse
- 1 fed finthakket hvidløg
- 1 forårsløg i tynde ringe
- ½ tsk bagepulver (valgfrit)
- Salt og sort peber
- Oliespray eller 1 spsk neutral olie
Sådan gør du
- 1 Mos groft halvdelen af majskernene med gaffel eller kort i minihakker. Bland med hele kerner, æg, mel, majsstivelse, bagepulver, hvidløg, løg, salt og peber.
- 2 Form små flade lapper med en spiseske og læg dem i ét lag på bagepapir eller perforeret indsats med lidt mellemrum.
- 3 Spray eller pensl et tyndt lag olie på oversiden.
- 4 Forvarm airfryeren til 185 °C. Bag 8 minutter, vend forsigtigt og bag 4–6 minutter mere til overfladen er gylden og midten er gennemvarm.
Eksperttips
- For ekstra sprødhed kan du drysse lidt ekstra majsstivelse på oversiden før sidste minutters bagning.
Baggrund og servering
Server med aioli, sød-chili eller cremefraiche med citron.
Konklusion
Spis lun. Rester bliver blødere i køleskab men kan knuses op i salat eller lun op kort ved 175 °C.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Falder de fra hinanden?
Dejen var for våd — tilsæt 1 spsk mel mere eller mos lidt mere af majskernene så de binder bedre.
Kan jeg bruge frosne majs?
Optø og dup tør — ellers bliver dejen for våd og spreder sig i kurven.
