Fyldte zucchini både i airfryer – nem aftensmad med ost og urter
Zucchini både med fyld af hakket kød eller linser, tomat og ost i airfryer: saftig squash med gyldent top — meal prep venlig.
Indledning
Zucchini både er skåle af squash fyldt med saftigt læk — kød eller linser hvis du vil have vegetar. Airfryer koger squashen igennem og bruner toppingen uden at kødet simrer i vandbad.
Mindre fedt end klassisk ovn når du styrer olie med spray. God ledsager til halloumi med honning og citron eller som hovedret alene med brød.
Udhul squash med ske men lad 5 mm skal stå tilbage så bådene holder form.
Ingredienser
- 4 mellemstore zucchini (ca. 600–750 g)
- 300 g hakket kød (okse/svine mix) eller kylling
- 1 løg, finthakket + 2 fed hvidløg
- 200 g hakkede tomater på dåse, afdryppet let
- 2 spsk tomatpuré, 1 tsk tørret oregano, salt, peber
- 80 g revet mozzarella eller blandet ost + 20 g parmesan
- 2 spsk olivenolie + spray til squash
- Frisk basilikum til servering
Sådan gør du
- 1 Skær zucchini halvt på langs, skrab frøkerne ud hvis store, så randen er ca. 1 cm tyk.
- 2 Dup indersiden, spray let med olie, drys salt, forvarm airfryer 185 °C, forbag halve squash 6 min med snitflade op (evt. i to omgange).
- 3 Steg løg og hvidløg på panden i olie til glas, tilsæt kød og brun det, krydr med salt og peber.
- 4 Rør tomater, tomatpuré og oregano i — simre 5 min til tyktflydende.
- 5 Fyld hulrum i zucchini, top med ost. Læg i airfryer ét lag (eller brug folieform).
- 6 Bag 10–12 min til ost bobler og squash er mør — folie løst over hvis topskinken bruner for hurtigt.
- 7 Drys basilikum, server.
Eksperttips
- Squash vander ud: dryp efter forbagning og tøm lidt væske før fyld.
- Vegetar: hakkede champignon + linser giver "kød"-mundfuld.
- Parmesan sidst 2 min for ekstra sprød skorpe.
Baggrund og servering
Tilbehør
Bulgur med citron og persille, couscous, eller courgette parmesan-fritter som ekstra grønt på tallerkenen.
Konklusion
Rest: opbevar max 2 dage, genvarm 160 °C 5–7 min. Frys uden ost-top og tilsæt ost ved genopvarmning.
Byt kød til 340 g kogte linser + 50 g feta for vegetar.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg undlade forbagning af squash?
Du kan — men +3–4 min total og risiko for rå midte; forbagning stabiliserer.
Passer det til meal prep?
Ja — opdel i bøtter; hold ost separat til genopvarmning hvis muligt.
Hvorfor blev zucchini blød?
Oftere for store frørum eller for lang tid — næste gang udhul bedre og forkort 2 min.
Prøv også
Hamburger i airfryer – saftig bøf og varm bolle
Hamburger og burger i airfryer: steg bøffen i kurven og giv bollerne sidste minutter med ost. Tider til oksehamburger med sprød skorpe uden meget fedt på komfur.
Flæskesteg i airfryer – tid, temperatur og sprød svær (1,2-1,5 kg)
Flæskesteg i airfryer: typisk 55-65 min i alt ved 180 °C + kort sprødfase ved 200 °C. Kernetemperatur, ridset svær og typiske fejl (blød svær, for tidlig høj varme) — og hvordan du undgår dem.
Airfryer lammekølle (skiver) – også til hel kølle uden at skære før
Lammekølle i skiver i airfryer med hvidløg og rosmarin — eller brug samme marinade til hel lammekølle med ben. Kernetemperatur og tid skaleret.