Andebryst i airfryer – sprødt skind og rosa midte

Det skal du bruge

• 2 andebryster (ca. 300 g hver)
• Salt + peber
• Evt. appelsinskal og timian

Sådan gør du

1. Rids skindet i tern uden at skære i kødet. Krydr med salt/peber.
2. Forvarm 3–5 min ved 190°C. Læg brysterne med skindsiden opad.
3. Tilbered 18–24 min ved 180–190°C, vend halvvejs. Brug termometer: 63–65 °C = rosa.
4. Lad hvile 8–10 min inden udskæring. Server med sauce og rødkål.

Tips

• Forvarm altid 3–5 min for jævn varme.
• Brug termometer til kød – sikrer saftigt og sikkert resultat.
• Lav i ét lag for sprødhed. Vend/ryst halvvejs.