Burger I Airfryer – Saftig, Nem Og Hurtig
Saftige bøffer med flot stegeskorpe – minimal opvask og stabilt resultat hver gang.
⏱ 20–25 Min
🌡 200 °C
⭐ Nemt
2–4 Portioner
Introduktion
Airfryeren gør burger-bøffer super nemme: jævn varme, minimal røg og en skøn stegeskorpe. Du behøver ikke stegeos i køkkenet, og temperaturen er let at styre – perfekt til hverdagsburger eller fredagsmenu.
Med en kort forvarmning, den rigtige krydring og en kort hviletid får du en saftig burger, der ikke smuldrer. Brug gerne en fedtmarmoreret hakkeprocent (12–18 %) for ekstra saftighed, og mål kernetemperatur, hvis du vil være helt sikker.
Ingredienser
- 400–500 G Hakket Oksekød (12–18 % Fedt)
- 1 Tsk Salt · ½ Tsk Peber
- 1 Tsk Løg- Eller Hvidløgspulver (Valgfrit)
- 4 Skiver Cheddar (Valgfrit)
- 2–4 Burgerboller
- Salat, Tomat, Syltede Agurker, Rå Løg
- Din Favoritsauce (Mayo, Ketchup, Sennep, Burgerdressing)
- 1 Tsk Olie (Til Kurv/Pensling, Valgfrit)
Udstyr
- Airfryer (4–5 L+)
- Stegetermometer (Anbefales)
- Spatel/Tang
Nøgletal
- Tid: 20–25 Min (Heraf 10–12 Min Bøffer)
- Temperatur: 200 °C
- Sværhedsgrad: Nemt
- Hviletid: 3–5 Min
Sådan Gør Du
- Form bøffer: Del kødet i 2–4 lige store kugler. Pres til 1,5–2 cm tykke bøffer. Lav en lille fordybning i midten (så buler de ikke op).
- Krydr: Salt, peber og evt. løg-/hvidløgspulver på begge sider. Lad stå 5–10 min ved stuetemperatur.
- Forvarm: Airfryer 5 min ved 200 °C. Pensl kurven let med olie (valgfrit).
- Steg: Læg bøfferne i ét lag. Tilbered 6–7 min, vend, giv 4–6 min mere (tykkelse afgør tiden). Tilføj ost det sidste minut.
- Kernetemperatur: Sigte 60–65 °C for medium. Tag ud og lad hvile 3–5 min.
- Rist boller: Del boller og rist 1–2 min i airfryerens varme kurv.
- Samling: Smør boller med dressing, top med salat, bøf, tomat, agurker og løg.
Tips
- Brug høj fedtprocent for mest saft (min. 12 %).
- Pres ikke saften ud af bøffen under tilberedning – vend blot én gang.
- Tricket med fordybning i midten giver en fladere, pænere bøf.
Alternative Tilberedninger
- Pande: Hård varme 2–3 min pr. side, sænk varmen og færdiggør til ønsket kernetemperatur.
- Grill: Direkte varme 6–8 min totalt for 2 cm tykke bøffer (afhænger af grill og bøfstørrelse).
Serveringsforslag
Klassisk med sprøde kartofler eller coleslaw. Top med bacon, karamelliserede løg eller jalapeños for ekstra smag.
Relaterede Opskrifter
Annonce · Airfryer Bruges I Opskriften
FAQ
- Hvilken tykkelse bøf? 1,5–2 cm er let at styre i airfryer.
- Kan jeg lave smash-burgere? Ja – pres meget fladt (<1 cm) og tilbered 5–7 min total ved 200 °C.
- Hvordan holder jeg bøffen saftig? Brug god fedtprocent, overtilbered ikke og lad hvile 3–5 min.