Focaccia I Airfryer – Blød Krumme, Sprød Top
Focaccia i airfryer bliver lækkert luftig med sprød overflade—ideelt til suppe og salater.
⏱ 14–18 Min
🌡 185 °C
⭐ Mellem
4–6 Portioner
Introduktion
Focaccia i airfryer bliver lækkert luftig med sprød overflade—ideelt til suppe og salater.
Opskriften er skrevet så både begyndere og øvede kan være med. Justér tiden efter tykkelse og model.
Brug tiderne som udgangspunkt—justér i små intervaller til farven er gylden og teksturen sprød. Airfryere varmer forskelligt, så hold øje de sidste minutter.
Ingredienser
- Hovedingrediens i passende mængde (se noter nedenfor).
- 1–2 spsk olie (neutral eller oliven), til sprødhed.
- 1 tsk fint salt + friskkværnet peber.
- Smagsgivere efter tema: hvidløg, citron, krydderurter, paprika, chili.
- Evt. panering (panko), marinade eller sauce.
Udstyr
- Airfryer (5 L+ giver mest plads).
- Rist/kurv; evt. bagepapir/folie til våde emner.
- Stegetermometer til kød/fugl/fisk.
- Tænger eller palet til at vende/ryste.
Sådan Gør Du
- Forvarm airfryeren 3–5 minutter ved 185 °C.
- Klargør ingredienserne: dup tørre, krydr gavmildt, og spray/pensl let med olie.
- Læg i ét jævnt lag i kurven—undgå overlap for bedst cirkulation.
- Tilbered ved 185 °C. Vend/ryst halvvejs. Start ved den korte tid (14–18 Min) og justér til ønsket farve/sprødhed.
- Tjek doneness: sprødhed, saft og evt. kernetemperatur. Giv 1–3 min ad gangen ved behov.
- Lad hvile 3–5 minutter før servering for at bevare saft.
Tips
- Overfyld ikke kurven—70–80% fyldning giver markant bedre sprødhed.
- Panerede emner: spray let med olie både før og efter vending.
- Sukker/honning i marinade bruner hurtigt—sænk evt. 10 °C til sidst.
- Ved tykke stykker: lavere temperatur lidt længere tid for gennembruning uden udtørring.
Alternative Tilberedninger
- Ovn: Varmluft ved tilsvarende temperatur; hold øje med farve og indre temperatur.
- Pande/Grill: Sear på høj varme for skorpe; færdiggør mere skånsomt.
Serveringsforslag
- Frisk salat, syrlig dressing og urter.
- Tilbehør der spiller i airfryer: hasselbagte kartofler, majskolber, rugbrødschips.
- Nem dip: yoghurt/creme fraiche, hvidløg, citron og urter.
Annonce · Airfryer Brugt I Opskriften
FAQ
- Skal jeg forvarme? Ja, 3–5 min giver mere jævn varme og sprødhed.
- Bliver det tørt? Giv kortere tid, sænk 5–10 °C og lad hvile.
- Kan jeg lave større portion? Tilbered i flere hold eller vend/ryst hyppigere.