Røræg i airfryer – nem og lækker morgenmad
Cremet og luftigt røræg uden at stå og røre konstant – perfekt til hverdag og brunch.
⏱ 6–8 Min
🌡 170 °C
⭐ Nemt
2 Portioner
Introduktion
Airfryeren giver jævn varme og gør det nemt at styre konsistensen: rør kort et par gange undervejs for ekstra luftighed. Start i den korte ende af tiden og justér efter, hvor bløde du vil have æggene.
Brug en lille, varmfast skål der passer i kurven. Smør eller lidt olie i bunden hjælper mod fastbrænding og giver en blank, cremet finish.
Ingredienser
- 4 æg
- 2 spsk mælk eller fløde
- 1 spsk smør
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. purløg eller persille til pynt
Udstyr
- Airfryer (kurv eller skuffe)
- Varmfast skål/form der passer i airfryeren
- Piskeris eller gaffel
- Silikonespatel til omrøring
- Olie/smør til at smøre skålen let
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren 3–5 min ved 170 °C.
- Pisk æg med mælk/fløde, salt og peber. Smør den varmefaste skål, og læg smørklatten i.
- Hæld æggemassen i skålen, sæt i airfryeren, og tilbered 6–8 min ved 170 °C.
- Rør kort efter 2–3 min og igen efter 5 min. Tag ud, når æggene netop er sæt men stadig cremede – de sætter en smule videre af restvarmen.
- Smag til, og pynt med purløg/persille. Server straks.
Variationer
- Ost: 30–40 g revet cheddar, havarti eller parmesan ved første omrøring.
- Protein: små tern af skinke eller sprød bacon vendes i til sidst.
- Grønt: finthakket spinat, forårsløg eller små tomattern for farve og friskhed.
- Ekstra cremet: byt mælk til fløde, eller rør 1 spsk crème fraîche i til sidst.
Tip til konsistens
- For blødere røræg: kortere tid og/eller lidt mere væske.
- For fastere røræg: giv 1–2 minutter ekstra og rør mindre.
- Rør med silikonespatel langs kanten, så intet sætter sig fast.
Serveringsforslag
- Ristet surdejsbrød eller rugbrød, evt. med avocado.
- Røget laks, sprød bacon eller små pølser til brunch.
- Frisk frugt og yoghurt med granola ved siden af.
Annonce · Airfryer brugt i opskriften
FAQ
- Skal jeg forvarme? Ja, 3–5 min giver mere jævn varme og bedre konsistens.
- Kan jeg lave større portion? Ja, brug en lidt større skål – tilbered lidt længere og rør ekstra undervejs.
- Det bliver tørt? Sænk temperaturen til 160–165 °C og giv kortere tid. Rør mere undervejs.