Æggekage muffins i airfryer

Introduktion

Denne opskrift på æggekage muffins i airfryer er udviklet specifikt til airfryeren, så du får maksimal sprødhed på ydersiden og saftighed indeni på kort tid.

Den cirkulerende varme giver en jævn tilberedning, hvor overfladen bliver gylden, mens midten forbliver cremet. Start i den korte ende af tiden og justér i små trin.

Ingredienser

• 6 æg
• 1 dl mælk eller fløde
• 75 g revet ost
• Fyld efter smag (fx skinke, spinat, peberfrugt, forårsløg)
• Salt, peber og evt. paprika
• Lidt olie/spray til formene

Udstyr

• Airfryer (fx Philips Avance Collection XXL HD9650)
• Silikone-muffinsforme eller lille muffinpande, der passer i kurven
• Olieforstøver eller bagepensel

Sådan gør du

1. Forvarm airfryeren 3–5 min ved 180–200 °C.
2. Pisk æg og mælk sammen. Rør ost og fyld i. Smag til med salt/peber.
3. Smør/spray formene let og fordel massen ¾ op.
4. Bag 10–20 min ved 180–190 °C til midten netop sætter sig. Drej/roter evt. formen halvvejs.
5. Lad stå 2 min i formen, og løsn rundt i kanten før servering.

Tips

• Fyld ikke formene helt – de hæver.
• Vil du have ekstra “lift”, tilsæt ½ tsk bagepulver.
• Brug perforeret bagefolie under formene for bedre luftcirkulation.

Alternative tilberedninger

• Ovn: 180 °C varmluft i ca. 18–25 min.
• Pande: Steg som små omeletter ved middel varme.
• Grill: Indirekte varme i ildfast form; slut af kort over direkte varme for farve.

Serveringsforslag

• Server med sprød salat og ristet brød.
• Top med friske krydderurter og lidt chili- eller urte-mayo.
• Perfekt til madpakke – kan spises kolde.

Annonce · Airfryer brugt i opskriften

FAQ

• Skal jeg forvarme airfryeren? Ja, 3–5 min giver mere stabil og jævn varme.
• Kan jeg bruge frosne grøntsager? Ja, tø og dup tørre først for at undgå vandig masse.
• Mine muffins falder sammen? Giv 1–2 min ekstra og lad dem stå i formen før servering.

Relaterede opskrifter