Banankage i airfryer – lille form
Fugtig banankage i ca. 15–16 cm form i airfryer: moset banan, kanel og pindeprøve ved cirka 160 °C.
Indledning
Banankage passer godt til airfryer fordi én mindre form steger jævnt på kortere tid end hele bradepanden i almindelig ovn. Samme tilgang som chokoladekage i lille form: 160 °C, pindeprøve og evt. folie over toppen sidste minutter.
Har du flere modne bananer, se også bananbrød i fad.
Ingredienser
- 2 modne bananer (ca. 200 g frugtkød), groft most
- 75 g smør, smeltet og afkølet
- 100 g lys farin eller sukker
- 1 æg
- 120 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- ½ tsk kanel
- 1 nip salt
- Valgfrit: 40 g grofthakkede valnødder eller chokolade
- Smør + mel til form 15–16 cm
Sådan gør du
- 1 Pisk sukker, æg og smør sammen med mostet banan.
- 2 Sigt mel, bagepulver, natron, kanel og salt ned og vend sammen med spatula. Rør nødder/chokolade i til sidst.
- 3 Hæld i smurt form. Forvarm airfryer til 160 °C.
- 4 Bag 26–32 min til pindeprøve er næsten tør. Dæk løst med folie sidste 8–10 min hvis toppen mørkner for hurtigt.
- 5 Køl 10 min i form, stil på rist.
Eksperttips
- Meget modne bananer giver sødere kage — skær 10–15 g sukker hvis du vil balancere.
Baggrund og servering
Servering
Top med flormelis, et skvæt citron eller en klat skyr.
Konklusion
Opbevar tætsluttende 3 dage ved stuetemperatur eller køl. Fryses i skiver med bagepapir imellem.
Her får du priser på Ninja Foodi AF300 Dual Zone via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er midten våd?
Formen er for stor ift. dejen, eller tiden er for kort — giv 3–5 min mere og tjek igen.
