Citronkage i airfryer – syrlig bund i lille form
Lys citronkage i 15–16 cm form til airfryer: zest, citronsaft og let glasur. Cirka 160 °C til pindeprøven slipper.
Indledning
Citronkage i airfryer følger samme logik som andre små kager: lav kant i formen, ikke overfylde kurven, og pindeprøve fordi varmluft driver fugt ud lidt anderledes end ovn. Sammenlign med gulerodskage i lille form for generelle tips om folie.
Ingredienser
- 100 g smør, smeltet og lunkent
- 120 g sukker
- 2 æg
- Saft + finrevet skal af 1 stor citron
- 130 g hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 2 spsk mælk
- Til glasur: 80 g flormelis + 1–2 spsk citronsaft
- Smør til form 15–16 cm
Sådan gør du
- 1 Pisk sukker og æg lyst. Rør smør, citronsaft og det meste af zest i.
- 2 Sigt mel, bagepulver og salt ned. Vend sammen med mælk til glat dej.
- 3 Hæld i smurt form. Forvarm airfryer til 160 °C.
- 4 Bag 24–30 min til pindeprøve er tør. Dæk evt. sidste 8 min.
- 5 Køl 10 min, vend ud. Glasér mens kagen stadig er let lun.
Eksperttips
- For mindre syre: halv citron og lidt ekstra vanilje.
Baggrund og servering
Servering
Bær eller let pisket fløde modvirker syrten.
Konklusion
Hæld glasur på lun kage så den sætter sig fladt. Opbevar tætsluttende 3 dage.
Her får du priser på Philips 3000 Series NA352 (dobbeltkurv) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Bliver kagen bitter af zest?
Kun den hvide hud under den gule zest er bitter — riv kun det yderste lag.
