Kyllingesatay på spyd i airfryer med jordnøddesmag
Kyllingetern i jordnødde-soja marinade på våde bambusspyd. **Circa 190 °C**, typisk **12–16 min** med vending midtvejs.
Indledning
Samme glace-tankegang som sticky kylling med soja og honning, men på spyd som kyllingespyd for nem vending i kurven.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst i tern på ca. 3 cm
- 8 træspyd, iblødsat i vand mindst 30 min
- 3 spsk jordnøddesmør (glat)
- 2 spsk soya eller tamari
- 1 spsk brun farin eller honning
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk revet ingefær og 2 fed hvidløg finthakket
- 2 spsk kokosmælk eller vand til at tynde marinade
- ½ tsk chiliflak (valgfrit)
- Oliespray til spyd
Sådan gør du
- 1 Pisk jordnøddesmør, soya, sukker, lime, ingefær, hvidløg, chili og kokosmælk til glat marinade.
- 2 Vend kyllingetern i halvdelen af marinaden og lad trække på køl 20–60 minutter. Gem resten som kold dip.
- 3 Træk kødet på spyd uden at presse tæt. Spray let med olie.
- 4 Forvarm airfryeren til 190 °C. Læg spyd i ét lag med afstand eller steg i to hold.
- 5 Steg 7 minutter, vend spydene og steg 5–8 minutter mere til kødet er gennemstegt (ca. 74 °C i tykkeste tern). Pensl evt. med lidt honning de sidste 2 minutter under opsyn.
Eksperttips
- Vådt træ eller vådt spyd giver kulsort før tid — lad spyddryp tør eller dup med køkkenrulle før kurven.
Baggrund og servering
Jordnøddedip kan tykkes med lidt ekstra jordnøddesmør efter smag inden du server.
Konklusion
Server med kokosris, agurkesalat og resten af peanutsaucen koldt som dip.
Her får du priser på Ninja Foodi AF300 Dual Zone via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Jordnøddesauce brænder på kanten?
Sænk til 185 °C de sidste minutter eller lad være med honning-glaze til sidst.
Nøddeallergi?
Brug tahini eller cremet solsikkekerner i stedet for jordnøddesmør og justér salt og syre.
