Lasagne-rollups i airfryer – ruller i mindre fad
Rullede lasagneplader med ricotta, spinat og kødsauce i lille ildfast fad. Dæk med folie først, brun ost til sidst ved 165–175 °C.
Indledning
Rollups er lasagne i praktisk mundfuld-format: kog lasagnepladerne korte i letsaltet vand, smør fyld på, rul og stil dem lodret i fad med sauce i bunden — som små tårne der gennemvarmes langsomt. Dækker du med folie første halvdel, undgår du tør top før midten af pastaen er mør.
Se også mini-lasagne — samme saucetanke i et andet format.
Ingredienser
- 6–8 tørre lasagneplader (ca. bredde efter fadets bredde)
- 250 g ricotta eller hytteost blandet med ½ tsk salt og peber
- 80 g spinat (frisk eller optøet, dryppet tør)
- 50 g revet mozzarella til fyld
- 300 g færdig eller hjemmelavet kødsauce (fx okse + tomat som i mini-lasagne)
- 1 dl vand eller bouillon til at løsne saucen i bunden
- 80 g revet ost til top
- Basilikum til pynt
Sådan gør du
- 1 Kog plader 4–5 min til de bøjer uden at knække. Køl let på fugtigt viskestykke.
- 2 Bland ricotta, spinat og halvdelen af mozzarella. Smør tyndt lag på hver plade og rul stramt.
- 3 Smør bunden af et lavt ildfast fad (ca. 18–20 cm) med sauce og væske. Stil rullerne tæt med snitflade op.
- 4 Hæld resten af saucen omkring — ikke helt over toppen hvis du vil bevare farve på osten til sidst.
- 5 Dæk stramt med folie. Forvarm til 168 °C. Kør 18–22 min.
- 6 Fjern folie, drys ost. Kør 7–10 min ved 175 °C til ost er gylden; midten af pasta skal føles mør ved spids.
Eksperttips
- For vegetar: brug linser i saucen som i linsefrikadeller-inspireret krydderi.
Baggrund og servering
Fad-størrelse
Dybt fad kan kræve 4–6 min ekstra og lidt ekstra væske så kanterne ikke branker.
Konklusion
Hvil 8 min før servering så sauce sætter sig. Parmesan og olivenolie på toppen.
Her får du priser på Philips NA120 (kompakt) via PriceRunner — vi viser skiftevis et lille udvalg af populære modeller fra opskrift til opskrift.
Ofte stillede spørgsmål
Knækker pladerne?
De skal være bløde nok — kog 1 min længere og arbejd på fugtigt underlag.
