Meal prep i airfryer – 10 basisopskrifter + 5 madplaner
Lav maden klar på én gang, og spis godt hele ugen. Batch-søndage, jævne resultater og minimal oprydning – alt i airfryer.
⏱ 60–90 Min søndag
🌡 160–190 °C
⭐ Nemt
5 dage
Introduktion
Meal prep i airfryer betyder, at du tilbereder flere basis-elementer på én gang og samler hurtige måltider i hverdagen. Den cirkulerende varme giver fast, gentagelig kvalitet – kød forbliver saftigt, grønt bliver sprødt, og du slipper for lange ovntider.
Guiden har to dele: 1) 10 basisopskrifter med tider, grader og “opbevaring & genopvarmning”. 2) 5 komplette ugeplaner (A–E) til 4 personer, så du kan kombinere delene uden stress.
Sådan gør du (workflow om søndagen)
- Vælg 3–5 basisopskrifter herunder (ca. 60–90 min totalt inkl. skift mellem kurv/rist).
- Krydr, fordel i ét lag, og tilbered ved angivne grader. Vend/ryst halvvejs for jævn farve.
- Lad maden køle 15–20 min, og læg i lufttætte beholdere (etiket: navn + dato).
- Opbevar 3–4 dage på køl (frys det overskydende). Genopvarm hurtigt i airfryer på hverdage.
- Saml måltider efter ugeplanerne – tilføj salat, dip og brød efter humør.
10 basisopskrifter (tider · grader · tip)
- Kyllingebryst (pesto & mozzarella): 180 °C · 14–16 min (vend halvvejs). Opbevar: 3–4 dage / frys. Genopvarm: 180 °C · 5–6 min.
- Kyllingespyd: 190 °C · 10–12 min. Genopvarm: 180 °C · 4–5 min.
- Fiskefrikadeller: 190 °C · 10–12 min. Opbevar: 2–3 dage / frys. Genopvarm: 170 °C · 5 min.
- Broccoli: 180 °C · 8–10 min. Genopvarm: 160 °C · 3–4 min.
- Spidskål i både: 180 °C · 12–15 min. Genopvarm: 170 °C · 4–5 min.
- Rødbedefritter: 185 °C · 15–18 min. Genopvarm: 180 °C · 4–6 min.
- Kartoffelbåde/pommes: 190 °C · 18–22 min. Genopvarm: 180 °C · 5–6 min.
- Bagte cherrytomater: 180 °C · 8–10 min. Genopvarm: 160 °C · 3–4 min.
- Springrolls (veg., færdigkøbte): 190 °C · 8–10 min. Genopvarm: 170 °C · 4 min.
- Mozzarella sticks (færdigkøbte): 190 °C · 6–8 min. Server frisk: kort genvarm 160 °C · 2–3 min.
Tip: brug indsats/bagemåtte og ryst mellem hold. Salt sprødt tilbehør lige efter tilberedning.
Ugeplan A (4 personer)
- Man: Kyllingebryst + rødbedefritter + bagte tomater. Genopvarm 180 °C · 6–7 min.
- Tir: Fiskefrikadeller + spidskål i både + dressing. 170 °C · 5–6 min.
- Ons: Kyllingespyd “bowl” med broccoli og kartoffelbåde. 180 °C · 5–6 min.
- Tor: Springrolls + salat + dip. 170 °C · 4–5 min.
- Fre: Mozzarella sticks + snackboard med rest-kylling og grønt. 170 °C · 3–4 min.
Ugeplan B (4 personer)
- Man: Frikadelle-sandwich med spidskålsslaw. 170 °C · 5 min.
- Tir: Kyllingebryst + broccoli + urtedip. 180 °C · 6 min.
- Ons: Kartoffelbåde + bagte tomater + feta. 180 °C · 6 min.
- Tor: Kyllingespyd i wrap med salat. 180 °C · 4–5 min.
- Fre: Springrolls + grøntsagsstave + peanutdip. 170 °C · 4–5 min.
Ugeplan C (4 personer)
- Man: Kyllingespyd + kartoffelbåde + tzatziki. 180 °C · 6 min.
- Tir: Fiskefrikadeller + rødbedefritter + coleslaw. 180 °C · 6 min.
- Ons: Broccoli & tomat-bakke med revet ost. 180 °C · 5 min.
- Tor: Kyllingebryst-salat med sprøde croutoner (af kartoffelbåde). 180 °C · 5–6 min.
- Fre: Mozzarella sticks + snackaften. 170 °C · 3–4 min.
Ugeplan D (4 personer)
- Man: Kyllingebryst + spidskål i både + misodip. 180 °C · 6 min.
- Tir: frikadeller i pita med grønt (brug fiskefrikadeller eller egne). 170 °C · 5 min.
- Ons: Kartoffelbåde + bagte tomater + pesto. 180 °C · 6 min.
- Tor: Springrolls + risnudler + chilimayo. 170 °C · 4–5 min.
- Fre: “broccoli-fritter” (af broccoli + ost i airfryer) som tilbehør til rest-kylling. 180 °C · 6–8 min.
Ugeplan E (4 personer)
- Man: Kyllingespyd + broccoli + hvidløgsdip. 180 °C · 5–6 min.
- Tir: “Buddha bowl”: frikadeller + kartoffelbåde + grønt. 180 °C · 6 min.
- Ons: Tomat & mozzarella-bakke. 180 °C · 4–5 min.
- Tor: Springrolls + edamame + sesamdip. 170 °C · 4–5 min.
- Fre: Mozzarella sticks + rester. 170 °C · 3–4 min.
Opbevaring & genopvarmning
- Køl: 3–4 dage i lufttætte beholdere (nedkøl hurtigt).
- Frys: 1–3 måneder (portionér i flade pakker for hurtig optøning).
- Genopvarm i airfryer: 160–180 °C · 3–7 min afhængigt af emnet. Vend/ryst halvvejs.
- Sikkerhed: opvarm til min. 75 °C i centrum for kødretter (brug termometer).
Udstyr til meal prep
- Airfryer med god kapacitet (kurv/rist + indsats/bagemåtte)
- Olieforstøver/pensel
- Fødevaregodkendte beholdere (glas/plast) + etiketter
- Stegetermometer
- Tænger og silikonespatel