Nytår i airfryer – 3-retters & snacks
Byg en lækker nytårsmenu i airfryer: tre 3-retters forslag, 15 luksus-snacks, plan & timing, udstyrstips og indkøbslister.
⏱ 45–120 Min
🌡 160–200 °C
⭐ Mellem
4–6 personer
Introduktion
Airfryeren giver jævn varme, sprød overflade og kort tilberedning – perfekt til nytår, hvor du vil have præcision og minimal oprydning. Her får du tre komplette 3-retters menuer, en liste over 15 sikre snacks og en praktisk plan, så du kan servere til tiden uden stress.
Plan & timing (hurtigt overblik)
- Dagen før: handleliste, marinader, dip & saucer. Forbered grønt (skrælles/snittes) og opbevar i bokse.
- 3–4 timer før: forbered forret (fx panere rejer/gyoza), skær kartofler, form evt. snacks.
- 1–2 timer før: dæk bord og forvarm airfryer 3–5 min før hver tilberedning.
- Serveringsrækkefølge: forret → hovedret → dessert. Læg snacks ind mellem retterne eller før midnat.
- Pro tip: kør i ét lag og i flere hold – hold første hold lunt ved 80–90 °C 3–5 min.
3-retters menuer (vælg én af disse)
Menu A – klassisk & sprød
- Forret: Sprøde rejer · 190 °C · 6–8 min · citrondip
- Hovedret: Ribeye steak · 200 °C · 7–10 min (til ønsket stegegrad) + hasselback eller pommes
- Dessert: Brownie bites · 170–175 °C · 8–12 min · vaniljeis
Menu B – fisk & bobler
- Forret: Bagte tomater · 180 °C · 8–10 min · burrata/mozarella & basilikum
- Hovedret: Laks med citron & dild · 180 °C · 8–12 min + asparges
- Dessert: Bagte æbler m. kanel · 180 °C · 10–14 min · creme fraiche/vanilje
Menu C – vegetar luksus
- Forret: Gyoza (veg.) · 190 °C · 8–10 min · soya/sesamdip
- Hovedret: Ratatouille-tærte · 180 °C · 14–18 min + lille salat
- Dessert: Nem chokoladekage · 170–175 °C · 15–20 min
15 luksus-snacks til nytår
- Mozzarella sticks · 190 °C · 6–8 min
- Sprøde løgringe · 190 °C · 8–10 min
- Tortilla chips + nachos m. ostesauce · 170–180 °C · 5–8 min
- Bagt camembert · 180 °C · 8–12 min
- Springrolls (veg.) · 190 °C · 8–10 min
- Tofu nuggets · 190 °C · 10–12 min
- Kyllingenuggets (hjemmelavede) · 190 °C · 10–12 min
- Rejer sprøde · 190 °C · 6–8 min
- Fish tacos (mini) · 180–190 °C · 6–10 min
- Bagte tomater med pesto · 180 °C · 8–10 min
- Pommes/kartoffelbåde · 190 °C · 15–22 min
- Gyoza (mix) · 190 °C · 8–10 min
- Mini-forårsruller · 190 °C · 8–10 min
- Brownie bites (som petit fours) · 170–175 °C · 8–12 min
- Ost & honning med nødder · 180 °C · 8–12 min
Serveringstip: kør snacks i små hold lige før servering; hold første hold lunt 80–90 °C 3–5 min.
Udstyr & tips
- Stor airfryer (god kapacitet) + ekstra rist/indsats for flere lag
- Olieforstøver for jævn sprødhed uden for meget fedt
- Bage-/silikonemåtte til “fugtige” snacks og ost
- Stegetermometer til kød/fisk (ram ønsket kernetemperatur)
- Kør i ét lag og vend/ryst halvvejs for jævn farve